فيزيولوژيك بدن انسان است ؛ چنان‌كه گفتار حضرت رسول اكرم ( ص ) شاهدى بر اين امر است . حضرت مىفرمايند : عسل داراى اثر درمانى براى هر بيمارى جسمى است و قرآن كريم داراى اثر درمانى براى بيمارىهاى روحى است . بنابراين هر دو را براى شما توصيه مىكنم 13 ، 18 . تحقيقات و پژوهش‌ها ، عسل را به عنوان دارويى خالص و بدون هرگونه عارضه جانبى شناخته شده معرفى كرده‌اند ، هيچ بيمارى وجود ندارد كه عسل عامل آن باشد و ناگفته پيدا است كه عوارض جانبى متعدد داروهاى شيميايى ، مزيت استفاده از مواد دارويى طبيعى ، مانند عسل را دوچندان مىكند . تاريخچه عسل ، اين اكسير اعجاب‌انگيز ، از هزاران سال پيش به عنوان يك غذاى مقوى و يك داروى شفابخش در بين تمام ملل كاربرد داشته است . نقاشى - هاى باقيمانده از دوران مصر باستان بيانگر استفادهء انسان از عسل در گذشته‌هاى بسيار دور است . آنان براى دور كردن زنبورها از دود استفاده مىكردند تا بتوانند عسل را از كندوها جمع‌آورى كنند و همين‌طور از موم عسل براى موميايى كردن فراعنه مصر استفاده مىكردند . مصريان در مناطقى كه گل‌هاى بيش‌ترى وجود داشت ( مسير رود نيل ) براى تربيت زنبور عسل كندوهايى را به‌وسيله شاخه درختان مثل بيد ( جنس نرم ) يا سفال و چوب ( جنس سخت ) مىساختند تا زنبورهاى عسل وحشى در آن جا تجمع كرده ، عسل بسازند 15 ، 18 .